安徽来安开展双节安全专项整治 守护食品和生产安全

问题—— 随着春节——节日消费迎来高峰——食品采购量增加、种类繁多、流通环节复杂,农贸市场和餐饮后厨储存条件、进货来源、加工操作诸上若管理不严,容易引发食品变质、交叉污染或来源不明等问题。同时,烟花爆竹等节庆用品进入销售旺季,加上冬季气候干燥、人员聚集活动增多,非法经营、超量储存、产品质量不达标等风险上升,给食品安全和公共安全带来双重挑战。 原因—— 从季节性因素看,“双节”期间返乡潮带动餐饮聚会和礼品消费集中释放,市场供需波动加大;从经营端看,部分小微商户法律意识和规范化管理能力不足,进货查验和台账记录不完善、储存条件不达标等问题易忙碌中被忽视;从监管角度看,节前市场主体数量多且分散,执法力量需通过协同联动提升覆盖面和精准度。这些因素叠加,要求节日保障必须提前部署、突出重点、严格把关。 影响—— 食品安全直接关系群众健康和节日体验,一旦出现问题,不仅损害消费者权益,还会影响市场信心和地方营商环境。烟花爆竹及危化品的安全隐患特点是突发性和破坏性,可能造成人身伤害和财产损失。对地方治理而言,节日安全既是民生底线,也是城市管理能力的集中体现,必须将风险控制在最小范围,消除隐患于萌芽状态。 对策—— 针对上述风险,来安县市场监管部门近期启动“双节”专项检查,采取多部门联动、条线协同的方式开展排查整治。在食品领域,执法人员重点检查大型商超、农贸市场及餐饮单位,对米面油肉蛋奶、果蔬、节日礼盒等节令食品的进货来源、储存条件和卫生状况进行核查,发现问题立即要求商户整改,并同步开展普法宣传,督促经营者落实主体责任,提升食品可追溯性。 在公共安全领域,针对烟花爆竹销售旺季,有关部门对经营主体进行检查,并委托专业机构抽样检验产品质量,以抽检倒逼质量提升。同时,围绕安全生产和产品质量等重点环节开展排查,建立隐患台账并逐项整改,形成“发现问题—整改落实—跟踪复查”的闭环机制。涉及的负责人表示,节日期间将保持高压监管态势,严守安全底线。 前景—— 节日专项行动的意义在于“管住当下”,更在于推动常态化监管能力的提升:一上通过联合执法和数据台账管理提高监管覆盖面;另一方面通过“边检查、边宣教”引导商户养成合规经营习惯。下一步,若能在重点领域推广标准化台账、完善冷链储存规范、加强产品质量抽检,并优化投诉举报和快速响应机制,将有助于将节日监管经验转化为长效机制,持续提升群众安全感和满意度。

民以安为先。春节是中国人最重要的传统节日,寄托着亿万家庭的团圆期盼。来安县市场监管局的系列举措,反映了以人民为中心的发展理念,通过扎实的保障工作,将安全融入节日消费的每个环节。这不仅是对群众生命财产安全的负责,也是对节日文化的守护。随着监管力度的加强和市场环境的优化,全县人民将能在安全放心的氛围中欢度佳节。