萝卜要想不糠心，关键就在这七个环节，咱们得把这七条全给管住。糠心其实是萝卜内部细胞长大了，养分跟不上导致的，这就像吹气球吹破了一样。收获之后还得注意，哪怕有一道小裂缝，水分和养分也会很快流失，最后就变成了干巴巴的一层皮。 具体来说，导致糠心的原因有好几个。有的是品种天生容易糠心，选这种苗旺根松、细胞大含糖低的品种，肯定容易出问题。咱们选种的时候，要挑那种个头中等、肉紧实、长得慢周期长的。要是施肥不当，氮肥用多了，茎叶就会抢地下根的养分。记住氮磷钾的比例得是10∶25∶20，先控住氮肥再补点钾肥才行。还有硼元素缺乏也会导致黑心和糠心，从莲座期开始，用0.3%的磷酸二氢钾加上0.2%的硼砂连着喷两次，间隔7天就能解决。 浇水也不能太随意，要么旱着要么涝着都不行。膨大期得让土壤见干见湿，别让地皮起裂纹。密度太大会把根挤瘦了，得合理密植。高垄栽培比较好，垄高15厘米、宽18厘米就行。大型品种一个穴种两棵，苗齐了以后间苗两次，给根留个地儿。沙土地保水差很容易让根变糠，播种前最好覆膜或者掺点黏土改良一下土壤。 接下来咱们说说实战的方法。第一得把品种关给把住了，千万别选那种早熟的大个儿、看着好看却爱糠心的品种。第二把好土壤关，深翻25厘米以上掺点沙子或者覆膜提升保水力。第三是播种期和密度也很重要，晚秋10月份气温在22到24度时下种最合适。第四施肥要科学：底肥用腐熟的有机肥3000公斤加上三元复合肥20公斤；追肥在肉质根开始膨大时分两次各施高钾型复合肥15公斤；莲座期后还要用磷酸二氢钾和硼砂连喷两次防缺硼。 浇水方面也要注意：苗期见干见湿蹲苗；进入膨大期后土壤湿度保持在70%到80%；采收前10天停水防裂根。采收和贮藏也要讲究：成熟了就马上收起来轻拿轻放；贮藏温度控制在1到3度、湿度在90%到95%，要么埋在湿润沙土里要么放冷藏柜里；要是温度超过4度或者湿度低于85%，糠心率就会直线上升。 最后还可以考虑用点调节剂辅助一下：播后30到40天和采收前15天各喷一次100毫克每公斤的萘乙酸来降低空心率；茎叶如果太旺就用15%的多效唑每亩15克喷1到2次来控旺长。另外再补两个小技巧：采前20天把下午的老黄叶摘了露出心叶；根尖露出土面3到5厘米时扶正培土让根在黑暗里继续加粗就能提升甜度和硬度了。