2月21日,人民网云南频道在公众号“云南发布”上分享了一篇文章,让大家领略了临沧市临翔区博尚镇碗窑村的咖啡魅力。文章介绍了“土陶居”咖啡馆如何将炭火与陶罐结合,慢烤出美味的咖啡豆。这个咖啡馆把曾经的牛圈改造了一下,让游客能够感受到田园生活的韵味。“土陶居”还推出了两款独特的本土风味咖啡,坚果流沙拿铁用永德产的澳洲坚果熬成的流沙酱搭配本地新鲜咖啡,坚果的醇厚乳香和咖啡的焦香交织在一起。这次活动让更多人关注到临沧这个地方,同时也给游客们带来了全新的体验。 这次“云南发布”联合云南网推出了一个主题策划,叫做“家门口的咖啡”。他们带我们走进散落乡间的咖啡馆,感受田园与城市之间的碰撞。今年元旦期间,博尚镇碗窑村的“土陶居”正式开张迎客,这个新建成的网红打卡点吸引了很多游客前来参观。一方乡野土陶居咖啡馆保留了夯土墙和陶土瓦当等乡村原生肌理,原木吧台和陶土质感相融,整个空间显得很有田园风情。 这个咖啡馆里还有一些老手艺在飘香。碗窑村有着三百年历史的龙窑制陶非遗文化,在这里继续发挥着作用。为了给咖啡增添独特的风味,“土陶居”借鉴了传统炭火烘焙手法,用手工制作的土陶罐慢烤本土咖啡豆。这样就给咖啡赋予了独特的焦香味道和丰厚的油脂感,口感也变得更加柔和。 云南发布这次活动不仅解锁了“坚果流沙拿铁”等特色风味,也映照出这座古村在岁月中焕发的新生机。这篇文章不仅让大家了解到云南的传统文化和特色美食还有它与现代生活结合的方式。 记者赵榆写这篇文章时讲述了冯永富作为编辑给她提了一些意见和建议。冯永富负责审稿工作,彭先文和彭萍分别对文章进行了二审和三审工作。