早安邛崃！吃一口这春日的鲜货，就去临济镇吧，还能把这清脆爽口的美味打包带回家。把晨光洒进临济镇那一千多亩的雷竹林里，雷竹笋就像调皮的小家伙一样破土而出，带着一股泥土的香气，给邛崃送来最动人的春天消息。走啊，趁着新鲜，我们一起去临济赴一场采笋的约会吧。大家都过来！咱们到了龙门山区域的道佐社区，这地方可是全球36个生物多样性热点地区之一呢。这儿有上万种动植物呢，被誉为自然科学宝库。肥沃的水土还有温润的气候，让这里的雷竹笋长得特别好。你走进去竹林里，仿佛进到了一个绿色的秘境一样。抬头看，竹叶密密麻麻地盖在头顶；侧耳听，竹叶互相摩挲发出沙沙声、还有鸟儿叽叽喳喳的声音和春笋从土里悄悄冒出来的声音。脚下踩着雨后湿润的泥土，鼻子里满是竹香还有泥土的味道，深呼吸一口，整个人都被山野的清新劲儿笼罩住了。沿着弯弯曲曲的小径走过去，能看到春笋从土里探出头来的“小脑袋”，全都藏在竹叶中间等着被你发现呢。采挖雷竹笋可不仅仅是简单地刨土找笋那么简单，这可是一场和自然互动的体验。跟着师傅的指点蹲下来吧！拨开笋尖上的竹叶，就能看见那层赭红色的笋衣紧紧包裹着白色嫩肉。手指轻轻一碰就能感受到它有多饱满温润。先看准冒出尖尖的嫩芽和它根部的走向，把铁锹斜插进土里去顺着它身子轻轻一撬。动作得轻一点、均匀一点。听着“咔嚓”一声脆响泥土就松动了胖乎乎的春笋就露出来了。 再轻轻一提你就把一颗带着泥土气息的雷竹笋稳稳抓在手里啦！这成就感满满的感觉一下子涌上来！整个过程里没有什么嘈杂声只有你自己呼吸、锄头轻响还有你跟春笋的温柔邂逅这个沉浸式体验可比收获本身还要让人感动得多！亲手采挖的春笋味道才最鲜美呢！剥掉一层又一层外皮嫩白的笋肉就露出来啦淡淡的香气围着你鼻子转手上还沾着泥土和竹子的味道真是简单又治愈！临济镇的雷竹笋味道原本就很纯真不需要复杂的做法就能做出百般美味来呢图片临济镇编辑廖慧