中国历史上一共有四百多位皇帝，可大伙日常生活中熟知的几乎只有两个人，那就是朱元璋和乾隆。哪怕去外面吃饭，你也会看到他俩的画像，下面写着诸如当年朱元璋没当皇帝时光顾过这地儿，夸这菜好吃，或者乾隆下江南经过这儿吃了以后赞不绝口的字样。这么一来，这些饭馆就成了老祖宗们留着的招牌菜。 化缘其实就是乞讨，别人给你口饭吃，就等于你们俩有了段缘分。那时候世道不太平，老百姓过得苦，地主家都揭不开锅了，哪还能匀出吃食给别人？朱元璋17岁离开皇觉寺四处溜达去要饭，结果连顿饭都没讨着。 有一回他连续三天没沾米水，最后饿得晕倒在大街上。要不是正巧有个大娘路过，把他扶起来给了碗热汤喝，他早就跟那时候饿死的人一样没了。 那碗汤是大娘从家里翻出来的最后一点存货——一小块豆腐、一把菠菜和几粒剩米熬成的。大娘当时心里只有想救人的念头，压根没想过这少年以后会变成皇上。 朱元璋称帝以后，专门把这位大娘接到宫里安享晚年，还给她的孩子和孙子都封了官。这种恩情也算是报恩了吧。