来聊聊养肝这件事吧，咱们男人是为了强壮身子，女人则是为了漂亮皮肤。肝脏这地方就像咱们身体里的解毒工厂，平时吃对了东西，能帮它减轻负担，气色自然就好了。很多人一到换季就容易觉得累、脸色不好看，其实多半是肝脏累了。咱们不妨从吃的入手，慢慢调理一下。 营养师给咱们推荐了8道护肝菜，像葱油鸡腿、番茄炒蛋这些，味道好又营养，富含维生素和抗氧化成分，能帮肝脏排毒修复。 咱们先看葱油鸡腿怎么做：准备两只去骨鸡腿和一把小葱。把鸡腿剔骨后划几道口子防卷，加姜片、料酒、盐和胡椒粉腌上个20分钟。接着铺在葱段上蒸12分钟，蒸好后泡在冰水里锁住汁水。最后炸些葱花淋上酱汁，香味特别足。 再说说番茄炒蛋：把鸡蛋用多一点油炒熟盛出来压一下油份。锅里再炒香蒜末和番茄丁，放点生抽、蚝油和番茄酱调味，把鸡蛋倒进去勾芡一下就好，最后撒点香菜点缀。 红烧茄子的话，把茄子切块加盐腌出水份然后裹上淀粉炸成金黄。调个红烧酱油的汁子倒进去炒炒就可以出锅了。 玉子豆腐蒸蛋呢，把猪肉末调好味儿搅打上劲后填入玉子豆腐里。再打散鸡蛋液倒进去中火蒸个10分钟就大功告成了。 青瓜凉拌牛肉适合夏天吃：把卤牛肉切薄片黄瓜拍碎拌在一起。热油泼在辣椒面和蒜末上浇到菜里拌匀就好了。 酱香排骨糯米饭挺下饭的：先把排骨腌个30分钟再煎一下炒配菜，放点黄豆酱焖米饭就行。 糯米珍珠丸子是把肉馅调好裹上糯米蒸30分钟就好。 最后一道是雪菜毛豆炒口蘑：雪菜冲洗切碎毛豆焯水备用。先炒香葱蒜和雪菜炒干再加蘑菇和毛豆调味翻炒。 记得别只吃一种东西要搭配均衡点；少高温油炸别给肝脏添堵；不吃早餐也会让代谢压力大；少吃加工食品少摄入毒素。 护肝是个长期活儿得坚持着来啊。从今天开始把这8道菜端上桌当家常菜吧！