大年初四这天，临朐县城关街道万亩樱桃大棚里，林下套种的赤松茸正忙着采收。孙志高站在大棚里对着一箱箱菌菇喊：“赶紧发货，城里等着呢！”过去每年9月到次年3月，樱桃休眠期里土地长期闲着。为了盘活这块宝地，城关街道盯上了设施农业的空档期，搞起了“樱桃+赤松茸”的立体循环种植。每个占地2.5亩的樱桃大棚，能腾出1亩地种赤松茸。如今这种“一地两用、一季双收”的模式不仅救活了冬天的田，也让当地的村民们实现了致富。 依托济南食用菌协会专家的技术指导，当地走出了一条以林养菌、以菌肥林、菌果双收的新路。除了能赚钱，赤松茸还很“环保”，它用玉米芯和樱桃枝条等农业废弃物当养料，收完的菌渣直接还田。如今当地的樱桃园土质松软肥沃，糖度突破了22度，远超优质果标准。孙志高自家去年一亩地就卖出了4.5万元的好价钱。从最初试种3亩地到现在扩种到40多亩，西安村已经成了全省林下套种的样板标杆。 村负责人李金刚说：“村里正在建2000立方米的冷库，投用后能辐射周边乡镇做保鲜仓储。”为了把产业做大做强，城关街道打算到2026年底把赤松茸种植面积扩大到300亩以上。接下来还要依托高端食品产业园搞深加工，开发松茸酱、松茸面等产品。他们还要办展销会、文化节来打响品牌，推动农文旅融合。 从单一果业到立体循环的转变，不仅激活了传统农业的潜力，也让当地百姓的腰包鼓了起来。在这片昔日的闲置田园里，如今孕育出了一颗颗“金疙瘩”。眼下赤松茸处于销售旺季，价格稳定且行情不错。据统计，高峰期一个大棚每天能出菇200斤，合作社每天能上市超1000斤。 扣除成本后算下来，一个大棚每年能增收5万元左右。“现在每天产量在七八十斤。”孙志高告诉记者，“菌渣还能改良土壤解决板结问题。”村民们感叹说：“这真是既算好了经济账又算清了生态账。”未来的城关街道计划构建起种植+加工+文旅全链条产业体系，把小蘑菇做成乡村振兴的大产业。