听说最近上海电视台新闻综合频道每周日晚上22点开播的节目《寻味》，特意介绍了一款特别的海鲜菜——梅童拼虾潺。这个菜啊，可真是鲜上加鲜。惊蛰一过，春季正是吃时令海鲜的时候，养人又健康。像竹节虾、梅童鱼、小黄鱼这些，都是这个季节的好东西。梅童鱼，上海人喜欢叫它大头梅童。它的头大、眼睛小，全身没鳞，肉也特别嫩。搭配同样鲜嫩如豆腐的虾潺，再放上宁波特制咸菜和新鲜的笋丝一起蒸，三重鲜味混在一起，味道真的是鲜到骨子里去了。 这个菜做法简单得很。只要把食材处理好，开水上锅大火蒸个3到5分钟就好了。不需要什么调料，完全靠食材本身提鲜。惊蛰这个节气，万物开始生长，吃些清淡美味的海鲜最适合养脾胃了。大家赶紧去看看这个节目吧。