烤炉需要每年全面检查，这叫年度大检。检查一下加热管、陶瓷板和电线插头，看看有没有损坏的地方。如果发现问题，要及时换件。清理干净后，给内部涂上一层食用级硅油，这样既能防锈又能密封。 每次烧烤结束后，用最高温把烤炉再烘30秒，这样可以把剩下的油渍给蒸发掉。高温能防止油渍凝结成块，从而延长加热管的寿命。给烤架、格栅和接油盘这些金属零件泡个澡，用温水和中性洗洁精浸泡10分钟。油垢会浮起来，再用尼龙刷轻刷一遍就很干净了。冲干净后自然风干，表面会形成保护膜。开春第一次用的时候，先给烤炉“热个身”，点上火等温度升到中高位置。用带刮刀的硬钢丝烧烤刷把顽固的油渍给刮松。然后用刷子背面再轻轻一刮，食物残渣就会掉下来。 每次烤完东西后都要这么做一次收尾仪式。长期坚持这几步操作，烤炉的寿命能延长30%。这样你就能在每一个烧烤季都有新炉体验了。