明朝万历年间，福州商人陈振龙把菲律宾一种叫做甘薯的藤条带回国，给了千万老百姓活命的希望。当时整个中国大约有五千万人口，后来到了清朝末年，人变得越来越多。这多亏了吃的粮食够多，毕竟民以食为天。菲律宾是个大岛，地不怎么肥，又被西班牙管着。西班牙水手为了解决岛上人吃饭的问题，把美洲的甘薯带过去种。这种作物本来是印第安人种的，哥伦布发现新大陆的时候，就把它带回欧洲献给了女王。西班牙人靠着它养活了殖民地的人，后来又把它传到了菲律宾。 陈振龙去菲律宾做生意时看到了甘薯，觉得它既能当菜吃又能当饭吃。因为在老家很多人都饿着肚子，所以他决定把甘薯引到大明朝来。不过这事儿太难了，因为甘薯被西班牙人看得很紧，带出来要是被发现了肯定没命。可陈振龙不怕这个，他发现甘薯藤和船上的绳子长得差不多。他把藤条缠在绳子上弄好，这样看着就像普通的绳子一样，就偷偷给带回了中国。 回到福建后，陈振龙不做生意了，整天琢磨怎么种甘薯。刚开始只有一根藤条和他自己会种，他细心伺候着。因为甘薯适应能力强，很快就长了好多。万历二十一年福建闹大旱庄稼歉收的时候，陈振龙让儿子陈经纶去跟福建巡抚金学曾说清楚红薯有什么好，让官府试种救救急。金学曾听了他的建议，让父子俩找地方种，还教给了别人种的方法。 几个月过去红薯丰收了，闽中地区的饥荒得到了缓解。巡抚金学曾就下令各地都种起来。后来红薯传遍了全国，还有红薯、白薯、紫薯这些品种。《金薯传习录》这本书里就提到过：按番薯种出来的地方是在海外吕宋（也就是菲律宾），明朝万历年间福州人陈振龙在那里做生意时弄回了藤苗和栽种方法到中国来。正好碰到福建干旱饥荒的时候，振龙子经纶去告诉巡抚金学曾试种成功后收获很多可以充作粮食一半。 这么一来荒地里都种上了红薯。虽然大明在万历皇帝死后还能撑近一百年跟这个也有关系，但现在大家只知道明星和红薯好吃却忘了那个叫陈振龙的人有多伟大。他冒着死把甘薯带回来改善了亿万老百姓的生活这股勇气和智慧真让人佩服。 道光年间福州有个叫何则贤的人在乌石山给陈振龙修了个先薯亭纪念他。