张仲景把饺子和医学结合起来的那个时刻，就在东汉末年。他拿羊肉和药材裹成娇耳，去救那些被冻伤的百姓。从那个时候起，民间就有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。到了现在，虽然大家都不愁吃穿了，除夕夜的饺子还是团圆饭上最显眼的那道大菜。咬一口下去，福气、吉祥、平安、团圆这些词儿，全都藏在了这热气腾腾的面皮里。 初一到初五，“破五”的习俗已经传了上千年。天刚蒙蒙亮，巷子里的案板就开始响动了。一排排白胖的饺子在锅里翻腾着，像极了一艘艘载满福气的小船。古人说过“清水飘芙蓉，元宝落玉盘”，小小的饺子不仅盛下了千年的烟火气，也盛下了大家对好日子的盼望。 至于馅料的选择，还得看你的喜好。韭菜鸡蛋馅既清爽又有“久财”的意思，猪肉白菜馅的“百财”寓意最贴切，牛肉大葱馅让人吃了觉得浑身是劲儿。三鲜馅追求的是清爽的鲜味，羊肉胡萝卜馅带着温补的热气。萝卜粉条素馅少油少盐，寓意“清清白白、顺顺当当”。不管你爱吃肉还是吃素，只要一家人坐在一起包饺子吃，那就是最美好的光景。 破五这天迎财神吃饺子，其实谁也分不出到底哪个口味更好吃。有的人为了肉香浓烈而着迷，有的人却爱素馅的淡雅。真正的团圆才是最重要的东西。新年里我给大家的祝福是：锅里的饺子要煮得金黄鼓胀，口袋里的钞票要厚得能包住整盘饺子；最重要的是心里要装满热热闹闹的平安和喜乐。