校园周边食品安全一直是城市治理的难点。寒假到来，兰州市市场监管部门启动专项治理行动，重点整治学生消费集中区域的食品安全风险。 此次行动发现三类主要问题：部分小商户证照不全、进货渠道不规范；餐饮门店卫生条件和操作流程不达标；特殊食品销售区设置和警示标识缺失。 问题根源于多个上。校园周边商业业态"小散乱"，200米范围内常聚集大量流动摊贩和小店铺，增加了监管难度。学生偏好高盐高糖食品，使辣条、奶茶等高风险品类销售火爆。部分经营者食品安全意识不足，为降低成本而忽视仓储管理，导致食品变质风险上升。 这些隐患的危害不容小觑。青少年处于生长发育关键期，不合格食品可能引发食源性疾病，长期摄入会导致营养不良。2022年甘肃省疾控中心数据显示，校园周边食品引发的学生肠胃疾病占全年同类病例的17%。此外，食品安全事件易引发家长焦虑，影响社会稳定。 针对这个现状，兰州市场监管部门创新实施"分类监管+闭环管理"双轨机制。将447家商户按食品零售、餐饮服务、特殊食品三类分别制定12项细化标准，构建包含6个环节的监管闭环，引入第三方检测机构对高风险食品进行靶向抽检。专项行动已督促26家商户完成冷柜升级改造，下架不合格食品137公斤，新增"禁止向未成年人售酒"标识牌89块。 从长远看，这种治理模式具有推广价值。通过建立"一户一档"电子数据库实现动态跟踪，联合教育部门开展"食品安全进校园"活动提升师生鉴别能力，即将推行的"红黑榜"公示制度将强化社会监督。兰州市市场监管局副局长李明表示，该市计划2024年实现校园周边食品经营单位智慧监管全覆盖。
校园食品安全需要政府部门的严格监管、经营者的自觉规范、社会各界的广泛参与。兰州市市场监督管理局的这若干举措既表明了对学生饮食安全的重视，也为其他地区提供了借鉴。只有建立健全长效机制、深化社会共治，才能真正筑牢校园周边食品安全防线，让学生在安全放心的饮食环境中健康成长。