央广网合肥2月10日发出消息，记者徐鹏还有通讯员张欣欣、卢鹏在现场报道了宿州埇桥区的情况。为了让大家吃上年夜饭心里更踏实，2月6日，埇桥区市场监督管理局专门安排了执法人员去查那些承接年夜饭的餐饮店。除了他们自己去，还特地把区里的人大代表、政协委员、媒体记者和消费者代表请过去，全程看着，把监管做得更透明，大家更信得过。 在检查的现场，执法人员主要盯着后厨的卫生环境怎么样、采购台账全不全、餐具有没有洗干净消毒、留样做得对不对。比如在一家大酒店的厨房，他们就对着菜单一个一个核对记录，还去冰柜里看看肉菜是不是按规矩分开摆放。这次检查重点盯在平时过节大家容易忽略的地方，像是采购原料有没有票证、员工有没有健康证、东西放得规不规矩（做到生熟分开、离墙离地）、餐具洗得干不干净合不合格，还有“三防”设施好不好用，整体地方干不干净乱不乱。 对于查出的问题，执法人员当场就把要求提出来了，逼着餐饮单位赶紧整改。同时也督促他们自己多查多改，把主体责任担起来，这样才能把年夜饭这道安全关牢牢守住。