许府牛在餐饮饮品领域率先走出了新路子，让大家重新关注到了产品价值的核心。3月27日，这个品牌在杭州的建发缦云店搞了个发布会，还宣布要跟雪碧搞个深度合作。雪碧茶之前在超市和便利店卖过，不过这次不一样，它不是一个单独卖的产品，而是被直接放进了餐饮的场景里。许府牛把这个雪碧茶当成了这次合作的重头戏，给雪碧茶配了中国餐饮渠道的首发权。雪碧茶在TikTok上爆火过，播放量超过了1700万呢。 许府牛把雪碧茶放到了门店套餐里面，让用户在堂食还有外卖时都能看到它。这个套餐里面有牛肉和气泡茶两种元素，许府牛想用这种方式来尝试一下餐饮和饮品的融合新模式。许府牛不是单纯地卖雪碧茶了，而是把它给整进了整个用餐的结构中。 这道菜还挺有讲究的呢。许府牛和川味研发大师杨进一起开发了一套双人套餐，叫「大师水煮牛肉双人套餐」。雪碧茶在这个套餐里不是一个附加选项了，它成了这顿饭的一部分。 水煮牛肉这种菜嘛，麻麻辣辣的，还挺重口味的，所以把雪碧茶放在旁边能帮大家解解腻。油香翻滚的牛肉和清爽的气泡茶搭配在一起，虽然口味不同，但节奏上是互补的。这个搭配思路其实是想告诉大家：从“单品思维”转变到“整餐设计”。 这种搭配其实还挺有道理的。水煮牛肉重口味嘛，得有个东西能接得住它。而雪碧茶就是这样一个调节味道的角色。这种设计思路在现在的餐饮研发里变得越来越重要了。 从用户体验角度看也有个变化：以前喝不喝饮料是个二选一的问题，现在变成了默认配置。用户不需要再去纠结点不点饮料或者要加多少钱了，直接就能享受整套用餐体验。 这对追求省心消费的人来说挺方便的吧？让大家不用再花心思去做决策，直接就能享受一顿完整的大餐。