天气冷了，人就容易想吃甜食。大家去甜品店看，巧克力冰山熔岩卖得很诱人，但价格也挺贵。其实不用去外面买，在家里就能做。这个甜点在湖南人眼里早就不稀罕了，做成家常菜很简单。先准备好一块黑巧克力，超市能买到的就行。再准备几个蛋黄、一盒纯牛奶、一点淡奶油和白糖。 做法很简单。把巧克力掰碎，放到热水里慢慢融化，一边搅拌一边看它变软。另一边，锅里放蛋黄、牛奶和白糖，用小火加热，轻轻搅动，直到液体变稠但不能沸腾。把温热的牛奶倒进融化的巧克力里，搅拌均匀。再把打发好的淡奶油加进去混合。 把混合好的巧克力糊倒到抹了油的饭盒里，震动几下震掉气泡，然后放进冰箱冷藏至少四小时让它凝固。等待的时候能闻到香味。凝固后取出来倒扣脱模，切成块就能吃了。 吃的时候直接放进嘴里就行。味道先有点苦，接着奶香和甜味就出来了。口感冰凉柔滑像冰山，化开后又有熔岩一样的浓郁。 这道自家做的甜点虽然没有包装花哨，但是很朴素。它是秋天的奖励，也是孩子们放学后的惊喜。当外面刮起秋风的时候，这份甜蜜就能温暖一整个黄昏。