春分是养阳气的好时机，不过别为了养阳老想着吃肉。实际上，家常菜里有不少温和的扶阳食材，既能滋补身体又不会上火，全家都可以吃。我今天要给大家分享4道从来没有推荐过的家常扶阳菜，用普通食材就能做出零失败的好味道，吃完后浑身舒坦。大家要抓住春分这段养阳黄金期，错过就又要等明年了。 第一道是韭菜苔炒鲜虾仁。韭菜苔是春天温和养阳的好食材，比韭菜更细嫩，不辛辣不冲鼻。搭配鲜虾仁一起炒，味道非常鲜美。先把韭菜苔洗净切小段，再把虾仁挑去虾线，用料酒抓匀去腥。先下虾仁滑炒变色就盛出来备用，然后用底油爆香葱花，再大火快炒韭菜苔至变软，最后倒回虾仁炒匀就可以出锅了。 第二道是杏鲍菇炒牛肉丝。牛肉能温和补气血、扶阳气，杏鲍菇口感厚实鲜香。选嫩牛里脊切细丝用生抽、生粉抓匀腌5分钟。先把牛肉丝快速滑炒变色盛出来，再下杏鲍菇小火炒至变软，加盐调味后倒入牛肉丝炒匀。 第三道是清炒红苋菜。红苋菜是春天的应季鲜菜，颜色鲜亮、口感软嫩。直接下锅大火快炒变软后加盐调味即可。 第四道是山药木耳炒荷兰豆。这道素小炒集合了山药、木耳和荷兰豆三样温和养阳的食材。山药去皮切薄片泡水防止发黑，荷兰豆去筋洗净和木耳一起焯水1分钟。热锅放少许油爆香蒜末后倒入所有食材大火快炒几分钟就可以出锅了。 春分养阳讲究温和、不燥不腻。这4道家常扶阳菜用菜市场随处能买到的食材就能做出零失败的好味道，吃完后浑身舒坦。