随着网络餐饮经济的迅速发展，信阳的“无堂食”外卖餐饮模式变得越来越常见。信阳市市场监督管理局羊山新区分局和龙飞山街道办事处联手，对信阳市辖区内的这类餐饮区域进行了一次专项整治。为了让市民吃上放心餐，他们没有泛泛而查，而是通过前期扎实的调研分析，把消费者反映的主要问题精准地梳理出来。执法人员深入餐饮单位的后厨和仓储区进行全链条的“解剖式”检查。他们先核实经营主体资格和证照公示情况，再检查从业人员健康证明和食品安全培训情况。原料控制方面，重点检查进货查验记录制度和索证索票制度落实情况，还有原料贮存条件是否合格。加工过程中，严格规范卫生操作、工用具生熟分开、餐饮具清洗消毒等环节。最后关注配送安全，确保餐食包装材料合格并使用了“外卖封签”。发现问题后，执法人员会当场指出并提出整改意见。这次行动把专业执法和属地网格化管理优势结合起来，不仅提高了覆盖面，也积累了实践经验。未来还将继续开展“回头看”工作，利用信息化和大数据手段提升监管效能，加强法律法规宣传和知识普及，推动外卖行业向更规范、安全的方向发展。