问题——酒类消费量大、流通环节多，部分领域仍存在制假售假和欺诈营销问题。市场监管总局梳理了当前酒类产品的五大突出问题：一是用甲醇、工业酒精等非食用原料勾兑假酒——在隐蔽窝点加工灌装——甚至倒卖包装材料协助造假。同时，醇基液体燃料等产品管理不规范，存在被误当酒类饮用的风险。二是用食用酒精冒充固态法白酒或"原酒"，用葡萄汁冒充无醇葡萄酒，用薯类或糖蜜来源酒精冒充谷物酒精等以假乱真的行为。三是对白酒、葡萄酒超范围使用食品添加剂，养生酒过量添加，或非法掺入非食用物质，造成安全隐患。四是侵犯注册商标和地理标志，仿冒知名品牌名称、包装，伪造或冒用质量标志、产地信息等，扰乱市场秩序。五是标签和广告宣传夸大功效，宣称能预防治疗疾病，或借"特供""专供"等噱头进行误导性营销，侵害消费者权益。
这场覆盖全产业链的监管行动，既是对违法行为的震慑，更是对行业健康发展的制度保障。在消费升级的背景下，只有筑牢质量安全防线、重塑市场诚信体系，才能让酒文化在新时代焕发活力。监管部门与消费者共建共治的机制，也将为其他食品领域的治理提供参考。