3月12日，北京的消费者崔女士向记者反映，她网购了一箱所谓的“新西兰酸奶”，但包装上的小字注明是风味饮品，导致她这70多岁的老人没看清，误以为是真酸奶，喝下去才发现上当。其实，这样的事并不是个例。记者走访发现，这7款“酸奶”里，只有3款蛋白质含量达标，其余4款均不符合《含乳饮料》标准。更令人吃惊的是，这7款中竟然有6款被曝光后立即下架，但从店铺的销售数据看，很多消费者还在买。专家指出，这些产品本质上就是用食品添加剂勾兑的“小甜水”，每瓶成本不到1元。为了让消费者分辨不清，商家往往只在包装上突出“酸奶”二字，有意隐瞒饮料字样。这种行为属于虚假宣传，甚至可能构成欺诈。这次315曝光后，不少城市的市场监管部门迅速介入调查。有业内人士透露，这类擦边球产品主要销往四五线城市和县城，网店销量只是冰山一角。 相比于用科技与狠活制作的“假酸奶”，正常的酸奶成本并不低。牧场到工厂的工序十分严格，导致利润受限。媒体报道显示，市面上标价十几元的酸奶制品，生产成本往往不会超过五六元。专家推测酸奶的毛利润可能在30%到60%之间，接近普通牛奶的两倍。然而随着高端酸奶市场的萎靡和民众需求向低价转移，很多普通家庭开始热衷于低价酸奶。为了获取高额利润，一些不法商贩用添加剂和乳制品勾兑出“假酸奶”，以不到1元的成本赚取几倍的收益。特别是在发展落后的地区，人们很少关注食品安全问题。监管力度不足加上平台漏洞让这些商家可以轻松更换链接重新售卖。 要想彻底整治这种情况，相关部门必须出重拳打击违法者，加大处罚力度并扩大监管范围。只有这样才能还给消费者一个安全的消费环境。