朋友们，眼下的春天真让人着迷，从金泽镇蔡浜村的淀山湖畔一眼望过去，金灿灿的油菜花田美不胜收。咱们现在的春天可不仅仅是看花这么简单，还有让人舌尖上跳起舞的美食。在这一片金黄中，菜笕塌饼可是最先抢占大家味蕾的选手。这个菜笕塌饼可不是一般的菜点，它可是上海非物质文化遗产“阿婆茶”的灵魂！你听说过没？在青浦金泽镇商榻地区，几乎家家户户都会做这道美食，大家聚在一起喝个茶、聊聊天、享受一下春天的美好时光。你想啊，几户人家聚在一起，桌子上摆满了咸菜笕、熏青豆和菜笕塌饼这些茶点，还有一杯清茶在手。阿婆们都围着桌子坐着，一边聊着家长里短，一边吃着这些美味。陶金妹和鲁仙珍两位阿婆这时候就坐在厨房里忙碌着呢，她们给大家介绍着这个季节最合适的制作方法呢。新鲜的菜笕洗干净后切碎了，炒的时候加点盐。你等着看结果吧：外面甜，里面咸！做好的面团揉到软硬适中后就开始揪面团啦。“咱们商榻这个地方就是这样，吃着自己种出来的新鲜蔬菜做出来的饼子最有味道了。”陶金妹阿婆笑着说。做好的面饼放入锅里煎至两面金黄后再加点水和糖焖煮一下，这样味道才会更香呢！咬一口这个饼子，软糯的饼皮裹着清香的菜馅，甜和咸在舌尖完美融合。赶紧来咱们蔡浜村感受一下这种充满人情味的慢生活吧！孙旌豪和沈逸清两位记者也在现场拍摄了这段视频，大家记得要注明转载来自“绿色青浦”哦！