在农村的野地里，有八道特别厉害的天然食谱，它们比很多保健品还要好用。这八道食谱是：苦菜、婆婆丁、桔梗、苋菜、荠菜、水芹菜、蕨菜和马齿菜。别看它们平时都是野菜，功效可是一点也不比其他东西差。 说到苦菜，它还有个更亲切的名字，叫“苣荬菜”。它晒干之后，里头的钾、钙、镁、磷、铁、锰、锌、铜这些微量元素多得很。更厉害的是，用水把它煮了，再用乙醇把这溶液给浓缩一下，这种提取液对急性淋巴细胞白血病还有急性和慢性粒细胞白血病都有特别明显的抑制作用。不管是做成蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜还是苦菜烧猪肝，吃到嘴里虽然有一点点苦，但是回味却特别甜。吃点苦是为了能更好地防癌。 春风一刮，田埂上就会长出好多婆婆丁。它的花粉里有很多维生素和亚油酸，叶子和梗里还藏着胆碱、氨基酸还有微量元素。清热解毒、消肿利尿这些本事都是它最基本的能耐了。真正牛的是它能帮人体激发免疫力，还能帮肝脏过滤垃圾。婆婆丁焯一下水生吃、炒肉丝吃或者调成蒲公英绿茶喝下去，就像是身体里自带了一个灭火器。 等到桔梗开花了，朝鲜族人就喊它“道拉基”。桔梗根里面有皂苷和糖蛋白，既能让人止咳镇痛，还能抗溃疡、抗肿瘤。把它放到泡菜坛子里面泡着吃，吃起来爽脆可口。 苋菜长得紫红根、绿条纹。把苋菜往锅里一炒，清热利尿、解毒滋阴的效果特别好。不管是凉拌、做汤还是用来包饺子馅儿都可以。红色素把饭盆给染红了也没事，毕竟吃颜色也是一种养生的方式。 荠菜上面开着白色的小花，不过嫩茎叶可是凉血止血、补虚健脾的好东西。春天去采一把荠菜回来焯水一下蘸酱吃、做馅儿吃或者熬粥喝都是很不错的选择。 水芹菜长得中空翠茎、三角叶。它里面含有膳食纤维和类黄酮。它能帮你利尿降压、抗肝炎和抗菌。用猪肉炒水芹、做水芹羊肉饺或者拌点花生仁吃都很清爽。 蕨菜的叶子边缘要是卷曲的话那才新鲜呢。它能清热滑肠、降气化痰还能利尿安神。把干蕨菜泡软了滑炒里脊丝或者凉拌吃都很好吃。 马齿菜长得红褐长叶、酸酸的特别清爽。马齿菜里含有去甲肾上腺素能调节糖代谢、降低血糖；不饱和脂肪酸还能抑制胆固醇。焯水后炒蛋、做馅儿或者煮大蒜马齿汤都很美味。