乡愁就像一道特别的菜肴，总在你深夜想起的时候在舌尖上荡漾开来。每次在南开的三个食堂吃饭的时候，我都会想到妈妈在厨房熬制的汤头，那碗汤仿佛有魔力，能够抚平我想家的胃。把这些思念转化为文字，把味道随着风飘散出去。 小时候沙茶面是我生活的一部分，赶紧上学前我就会在家里的沙茶面店买点沙茶面加肉加蛋。后来慢慢懂得，怀念的不是沙茶面的味道，而是那个充满活力和好奇心的童年自己。 初到澳门时感到孤单和恐惧，语言不通让我半夜常哭鼻子。等眼泪流干了，我会穿上拖鞋下楼去街角一家炒河粉店点一份炒河粉。把豆芽、河粉还有鸡蛋在铁锅里炒得香气四溢，这股香味把我从陌生中拉回来。 新疆的秋天最让人难忘的就是大盘鸡了。土豆软糯、鸡肉滑嫩，还有皮带面吸饱汤汁。我们一家人围坐在地毯上吃大盘鸡的时候，空气中充满了苹果木甜味和家人团聚的幸福氛围。 瓦罐汤是我们家庭日常食谱中的一员。它被放在古朴的陶罐里文火慢煨六个小时。掀开盖子那一刻香味扑鼻而来，红枣和枸杞的甜味和着热气直冲喉咙。喝完这碗汤就感觉所有疲惫都被一扫而空。 每天清晨六点半我就会看到家附近街角冒出热气来。绿豆糊倒进鏊子上发出“嗞啦”一声就像是闹钟响了一样。把煎饼果子裹上脆生菜、酱豆腐和油条卷起来吃一口满嘴都是清香味道。 海南的清补凉在夏夜是最受欢迎的饮品之一。它用椰奶做底再撒上红豆、西瓜还有椰奶冻。冰凉爽口又带着椰香还有甜味使得夏天里的燥热和烦躁一下子都消失不见。 二食堂飘出来的“酸臭味”立刻把我带回柳州街头去品尝一碗螺蛳粉了。螺肉、酸笋还有木耳在红油里翻滚再撒上生菜点缀，“臭”中有辣有鲜还有江南独有的软糯感觉告诉我不管离得有多远总能找到回家的路。 苏州人喜欢把桂鱼做成松鼠模样炸得酥脆浇上糖醋汁然后“吱吱”作响地吃下去。酸甜交织的卤汁包裹着嫩滑鱼肉像诉说着江南温柔故事一样在舌尖蔓延开来。 吃货小秘密：二食堂二楼石锅拌饭甜咸平衡非常好吃；如果你喜欢清淡口味请直奔二楼馄饨窗口吃皮薄馅大汤清味鲜的馄饨来安抚一下想家的心情吧！