皖北生态种养模式探新路 山楂林下禽蛋产销两旺

冬季农业生产往往面临“果园休眠、劳力闲置、收益偏低”等现实问题,如何让冬闲不闲、让土地与劳动力在淡季仍能产生价值,成为不少村庄持续关注的增收课题。

安徽省五河县大新镇韩台村纪俊寨家庭农场的实践显示,通过林下生态种养,把果园从单一的“果品产出地”升级为“复合经营场”,为冬季农业增效提供了可复制的路径。

从原因看,发展林下散养既符合果园经营规律,也顺应消费市场变化。

一方面,山楂树落叶后仍能形成一定的防风遮寒空间,林下环境相对稳定,有利于禽类在冬季活动与保温;禽群取食落果、杂草及林间昆虫草籽,可在一定程度上降低饲养成本,并对果园杂草控制、地面清理产生积极作用。

另一方面,随着居民对食品安全、口感品质、饲养周期等关注度提升,节前消费更倾向于选择来源清晰、饲养方式相对自然的禽类产品。

农场坚持以玉米、豆粕为主粮,并辅以林间自然饲料来源,饲养过程中不使用激素与抗生素,养殖周期超过180天,以“慢养出品质”提升产品竞争力。

从影响看,“一树一园双收益”的复合模式正在释放多重效应。

对经营主体而言,果园获得了畜禽养殖的增量收益,禽类产品又借助果园生态环境塑造品牌卖点,实现“果园资源变资产”。

对周边消费端而言,节前采购呈现“现场挑选+提前预订”的组合方式,禽肉与禽蛋形成“一站式”年货清单,提升了供需对接效率。

对乡村产业而言,林下经济把冬季农业从“季节性生产”延伸为“全年性经营”,在一定程度上增强了农产品供给的稳定性与抗风险能力。

农场负责人介绍,目前存栏腾鸭300余只、大白鹅200余只,禽蛋每日稳定产出;入冬以来,腾鸭、大鹅销售超百只,禽蛋销售数百枚,销售额突破3万元,年货旺季带来的需求拉动效应较为明显。

从对策看,要推动林下生态种养更稳更远,还需在标准化、品牌化和风险防控上持续发力。

其一,建立更清晰的养殖与防疫规范,完善饲料配比、养殖周期、环境消杀等关键环节记录,提升产品稳定性与可追溯水平。

其二,强化产销衔接,探索与商超、生鲜门店、社区团购等渠道合作,减少对节庆旺季的单一依赖,形成常态化销售网络。

其三,统筹果园管护与养殖密度,避免过度放养对土壤与植被造成压力,推动“生态友好型”经营真正落地。

其四,围绕“林下散养、慢周期、高品质”构建区域公共品牌或村级品牌,提升议价能力,让生态价值更好转化为市场价值。

从前景看,林下经济的潜力在于“空间再利用”和“产业再组合”。

在耕地资源约束与消费升级并存的背景下,果园、林地等载体具备发展复合经营的天然条件。

只要守住生态底线与质量安全底线,通过科学规划、规模适度、标准先行,林下散养有望成为乡村振兴中连接“生态资源—特色产业—农民增收”的重要链条。

对地方而言,这类模式若能与技术服务、冷链物流、金融保险等要素协同,将更有利于形成可持续、可扩面的产业生态。

纪俊寨家庭农场的成功实践启示我们,农业现代化不仅在于技术进步,更在于发展理念的创新。

通过因地制宜地探索生态循环模式,既能实现经济效益最大化,又能保护生态环境,真正走出了一条绿色发展之路。

这种"小而美"的创新实践,正是新时代农业高质量发展的生动写照,为乡村振兴注入了新的活力和希望。