在新年的档口，贵州六盘水的一家调味品公司忙得不可开交，把生产线上的机器全给运转起来了。因为到了年底，老百姓买东西多了，消费市场特别热闹。这家企业负责人透露，从去年12月下旬开始，每天要干220吨活，订单多得排到了春节之后。这事儿背后，是因为大家吃得好了，对好的调味品需求越来越大。 这家公司把贵州的辣椒资源给利用起来，用老手艺加上新科技，做出了味道特别的产品，现在已经卖到了全国，还进了韩国和泰国。他们打算到2025年把产值做到1.15亿元。为了把这1.15亿元的订单给按时交出去，企业花了不少心思搞数字化改造。他们弄了个智慧工厂平台，把生产管理、查质量、管能耗这些事都给集成在一块了。 以前干活靠老师傅经验估计，现在是盯着数据说话。数据一出来，发现效率提升了30%，一次做成的产品合格率达到了99.8%，运营成本还降低了20%。有了这套系统帮忙，大家干活心里更有底。通过追溯数据就能管好原料进货、生产加工还有最后的检验这些环节，把品质给稳住了。 面对以后还要增长的订单量，企业也不慌不忙地制定了扩产计划，想把生产线再给优化一下。他们还打算继续搞产品研发，去拓展国外的市场门路。从以前的传统工厂变成现在的智能生产模式，这也算是折射出中国食品工业在走高质量发展的路子。 不过想要继续往上爬走得更远，企业还得接着研究怎么把技术创新和市场需求更好地结合在一起才行。