上海奉贤这片地方，过去盐滩一片白花花，海水比重一降再降，盐业经营难以为继。1982年，柘林镇南端的废旧盐田改成了虾塘，利用低盐度的海区试养中国对虾。为了养活虾苗，把12.47公顷盐田清理平整成180口虾塘。首批200万尾虾苗放进去后，四月份就起水了，产量达到10.88吨，单产也有了提高。这个举动直接把奉贤的水产结构给推高了。 1983年开始，奉贤不仅仅是追求养活虾，而是要让虾吃得好。他们攻克了配合饲料养殖、高密度精养、病害防控这些难关。几年后对虾养殖从柘林地区向周围乡镇扩散开来。到了1992年柘林镇养殖面积扩大到646.53公顷总产量3181吨。1992年柘林镇养殖面积达到646.53公顷总产量3181吨产值8500万元。渔民收入大幅提升。 随着对虾养殖规模扩大，产业链也跟着发展起来：1985年建成育苗场每年能产出2亿尾虾苗；1986年配合饲料厂投产能生产3000吨饲料；1984年还建成富林冷冻厂每天能处理13吨产品还有300吨的冷冻库。这样一套涵盖育苗、饲料、加工的完整产业链就形成了。 随着技术不断进步和产业链的完善，“低盐度海水大面积养殖技术开发”项目获得了国家星火科技奖，“低盐度对虾养殖技术推广”也拿下了全国农牧渔业丰收奖。2000年到2002年期间上海市对虾健康养殖示范区项目获得了全国评优第一名。 这些成就让奉贤对虾产业在国内外都有了名声，在教科书里被作为低盐度海区人工养殖的标杆案例。从1982年到1991年期间，奉贤对虾总产量超过1.64万吨总产值达到4.33亿元进入全国十大对虾养殖县行列。进入新世纪后把目光转向卖好产品卖好口碑。绿色健康、低盐度生态养殖成了新标签。如今奉贤对虾不仅是国内市场上的热门货还远销海外成为外国人餐桌上的“中国味道”。