春节咱们吃饭可得讲究点，居家自嗨、出去探店、还是点外卖，方方面面都得小心才行。先聊聊家里搞聚会这事，咱们得把“安全”二字塞进每道菜里。切生肉和熟食的刀具、案板最好分开放，你甚至可以给它们贴上不同颜色的标签，一眼就能看出哪个是生的哪个是熟的。烧菜的时候一定要烧透，尤其是像水产品、牛肉这些厚块的肉，最好是筷子能轻松插进去，肉里也没有粉红色才算是真熟了；要是汤汁看着半透明的样子，那肯定还没达标。凉的东西放在常温下超过两个小时细菌就翻倍了，再想吃就得拿沸水浇上煮个10分钟才能杀菌。食材最好是现买现吃，别买那种来路不明的野生动物，更不要去吃长江或者金沙湖那边的野生鱼。最好少往外跑，聚餐尽量留在家里，多一分安全总是好的。回到家先换身衣服、洗干净手再进厨房，把病毒和细菌都挡在外面。 出门下馆子也得讲究三步挑餐馆。进了门先看门口那个公示栏，只选A（优秀）或者B（良好）级别的店；那种无证经营的小店再便宜也千万别去。吃饭的时候主动要求用公筷公勺实行双筷制，夹一筷子就把菜翻个面、别老重复夹别人碗里的东西。点菜的时候荤素搭配好一点最好，控制在3:7的比例比较健康；凉拌菜、卤味还有生蚝这类风险高的菜品要慎点；还有那种看着颜色特别鲜艳的腌制肉也最好别吃。 至于点外卖这事儿，咱就找个近的商家把距离控制在2公里内的安全圈里。外卖送到手了最好60分钟之内吃完，要是吃不完就给它密封起来放冰箱冷藏着留着以后吃。把小票和发票都留好了，万一拉肚子了就直接拿去维权。 最后咱们还得讲究文明节俭。点菜要看着饭量点就行，剩下的打包带回家是一种好习惯不是什么丢人事儿；打包盒密封好放冷藏里一天之内吃完就行。尽量少用一次性餐具多自己带饭盒水杯啥的，减少塑料垃圾也是对海洋做贡献。 阜宁县市场监督管理局提醒大家：平安才是阖家团圆的前提。希望你在这个春节里吃好喝好玩好！