问题——用电高企挤压餐饮利润空间。近段时间，受经营成本持续上升等因素影响，电费支出成为不少餐饮企业最直观的压力。餐饮场景用电点位多、运行时段长、负荷波动大：前厅照明、后厨排风、空调制冷（制热）、员工宿舍热水等都离不开电。部分门店过去存在“设备常开、用能粗放”的习惯：迎客灯长时间点亮、电视长期待机、空调提前开机过久、排风机从午市一直开到收工等，时间一长累积出不少无效耗电。
从粗放用能到精细管理，这家餐厅的实践印证了“度电必争”的经营思路；在高质量发展背景下，节能减排不再只是控成本的手段，更关乎企业的长期竞争力与可持续发展。让每一度电都用得更有价值——省下的不只是开支——也表明了对环境责任的落实。这种把理念落实到流程和细节的做法，值得更多服务型企业参考。