这可是厨房小白都能轻松搞定的家常三菜一饭做法。首先来个蛋卷，只要2个鸡蛋就能摊成圆饼。准备1个鸡蛋的肉馅，再切点葱姜末，稍微放了些盐给它拌匀，静置10分钟就能入味了。平底锅刷层薄油烧热，把这2个鸡蛋液倒进去，转一圈摊成饼，定型后拿出来晾凉备用。蛋饼铺平了给肉馅铺上一层卷起来。盘子底刷油放进去蒸15分钟，凉了切好就好。 再来个酱香浓郁的鱼香茄子煲。准备2根茄子切条，用盐水泡5分钟防氧化。半斤肉馅里加料酒抓抓让它发黏。油热了先倒茄子炸软身捞出。留底油爆香葱姜末，把肉馅倒下去炒散，再给辣椒酱炒出红油。接着放茄子、剁椒、甜面酱、醋、糖还有盐，加少许清水或鸡汤焖2分钟就行了。 最后来个懒人电饭煲香肠焖饭。2根香肠切片铺上一半洋葱碎和2个杭椒圈。大米和清水按2:3比例放进去倒入调好的酱汁。按下煮饭键等跳了别开盖断电焖15分钟，利用余温把米饭焗到晶莹剔透。这时候每一粒米都裹满了酱香味道。 这三道餐点分别是10分满分的如意蛋卷、2分满分的鱼香茄子煲还有5分满分的香肠焖饭。这么一来再加上1分满分的大米就能凑齐1个满分的套餐了。