消费市场复苏承压的背景下，天津永辉SM店交出的周年成绩单显得尤为亮眼。2026年元旦期间，该店所在商圈创下27万人次客流量——同比增长60%——而该现象级表现的起点，要追溯到2025年1月门店启动的那场系统性调改。 问题与契机 传统大卖场模式正面临电商冲击与消费需求升级的双重挑战。记者调研发现，调改前的永辉SM店存在商品同质化、服务标准化不足等问题，周边社区居民更倾向于选择即时配送或会员制超市。中国连锁经营协会数据显示，2024年全国大型超市坪效同比下降2.3%，转型迫在眉睫。 转型方法论 门店以"品质重构"为突破口实施三大变革：在商品端，将即食、即烹类3R商品占比提升至45%，推出"永辉定制"挪威三文鱼等高质价比单品；在服务端，增设免费杀鱼切片、重物搬运等18项便民服务，客诉24小时响应机制使满意度提升至98.7%；在人力管理上，通过"工匠计划"培养100名认证技工，员工月度分红制度累计发放超300万元。 数据印证成效 调改后门店年销售额达4亿元，其中金枕榴莲、麻辣牛肉条等爆款贡献率达35%。不容忽视的是，25-35岁家庭客群占比从19%升至42%，3公里外顾客比例增长17个百分点。SM广场运营负责人透露，永辉的"首店效应"使商场租金溢价达20%。 行业启示录 中国人民大学商学院教授王强分析指出，该案例揭示了实体零售破局的关键：一是将超市功能从"交易场所"升级为"社区生活枢纽"，二是通过员工价值重塑激活服务内生动力。目前永辉已在天津复制4家同类门店，平均业绩提升40%以上。
永辉天津SM店的实践表明，零售业的未来在于品质提升和体验优化；企业需要以顾客为中心，以员工为基础，以创新为动力，将每个细节做到极致。这样的零售企业不仅能获得经济效益，更能成为社区的一部分，赢得顾客信任。这种品质零售的探索对行业发展具有重要借鉴意义。