咱来聊聊二月二“龙抬头”，为了把钙吃回来，今天要给大伙儿推荐三道菜。刚到了二月二还赶上个春分，天气暖和得不行，正是大家伙儿动起来的时候。与其硬吞钙片，不如把饭桌当成个小药铺，这地里刚长出来的春菜才是补钙的高手呢。 第一款菜就是春笋。这玩意儿一冒头，价格立马翻好几倍。它吸了地气又下了春雨，水足纤维又细，那股鲜味简直能让你眉毛都掉下来。关键数据更吓人：每100克春笋含14毫克钙，低脂又高纤，老人孩子吃着都放心。做法很简单，就用春笋炒腊肉。腊肉选五花薄切就行，先把油煸出来。春笋去壳切成滚刀块，大火快炒3分钟出锅前撒一把蒜叶。这道菜吃下去，天然矿物质直接住进骨头里，走路带风那不是吹牛，是真的体感。 荠菜也不错，田埂上的补钙王。春天还没到三月三呢，荠菜就急着上台了。老乡们都喊它“阳春第一草”，钙含量跟牛奶差不多还带维生素K帮着钙沉淀到骨头里去。随便一挖就是一篮子。做法我教你们做荠菜云吞：荠菜焯水剁碎跟肉馅拌匀，云吞皮对折捏紧下沸水里煮三滚两滚就好。这汤喝下去钙和氨基酸双补，筋骨就像被春风拧了一遍一样有力气。 最后一个是菠菜。别被那股涩味吓跑了，焯水后草酸就没了还留下叶酸、铁、钙还有胡萝卜素这些好东西。把它做成鸡蛋饼保留清香又混着鸡蛋的优质蛋白。具体步骤：菠菜焯水切碎和鸡蛋搅匀加盐平底锅少油摊成圆饼金黄微焦出锅切块摆盘就行。 这样一来就算是把节气变成了仪式感。除了剃龙头更要把餐桌变成养生局。春笋的脆荠菜的香菠菜的清轮番上阵比药店里的钙片温柔又有效多了今晚就去菜市场把这三道菜买回家写进菜单里吧！吃好了腿脚有劲春天才有故事讲！