最近，湖南省卫生健康委员会搞了一个跟健康有关的发布会，湖南省人民医院临床营养科的蔡华医生，专门给大家分享了怎么在过年的时候吃东西还不长胖。她就说，过节不能为了健康就不让吃好东西，关键是要把吃饭安排得明明白白。比如去吃饭前先喝点水或者吃点低热量的垫垫底，这样胃口就没那么大，少吃点油腻的东西也不难受。 她还特别提醒，吃饭的顺序很重要。先喝汤，再吃青菜，最后才吃肉和主食。尤其是咱们湖南这边的菜油比较大、酱也比较重，这时候就要多挑点清蒸或者白灼的菜来吃，少点红烧和油炸的。如果实在遇到特别油的菜，可以用热水涮一下再吃，这既能保持口感，又能把多余的油洗掉。 还有饮料也是个问题，那些含糖的汽水和酒热量可高了，最好换成茶水或者白开水。吃饭的时候细嚼慢咽也很重要，别光顾着聊天把肚子吃撑了。 其实这就是个观念的转变，从以前想着“吃饱吃好”，变成现在的“吃得健康”。蔡华医生给咱们这些建议，不只是让大家少胖几斤那么简单，更重要的是让大家平时就养成主动管理身体的好习惯。这也是咱们国家经济好了、日子过好了才有的新追求。 现在过年也讲究个“健康湖南”和“健康中国”，把健康的生活方式融入到传统习俗里去，大家一起把身体照顾好了，那才是送给自己和家人最好的新年礼物呢。