江苏兴化的千垛水上油菜花现在正是花开得最茂盛的时候，这么一大片垛田会被金灿灿的油菜花给全部盖住。因为这里有全球唯一的水上垛田地形，所以每年到了清明节前后，整个兴化都被这样美丽的景色包围着。你可以看到成千上万的小垛漂浮在水面上，每个小垛上都长满了金黄的油菜花，形成了一片让人震撼的花海。这个地方的景色不仅是大自然给我们的礼物，还是古人用千年智慧换来的结果。兴化以前地势低洼，人们为了抵御水患，从唐代起就开始用河泥堆成了一个个垛田。后来还流传一种说法，说这些垛田跟南宋时候的岳飞有关，他在这儿布了一个“八卦阵”。站在高处往下面看，确实像一张天然的八卦图。 根据最新的消息，2026年的时候，兴化千垛菜花的最佳观赏期已经定好了。3月16日到4月20日这段时间是花海最鼎盛的时刻。3月25日到4月15日视觉效果也特别棒，尤其是4月9日前后那段时间。 如果你想避开周末拥挤的人潮，可以选择工作日一大早（大概早上6点半到8点）去看。那个时候晨雾还没散，光线柔和，特别适合拍照。 如果你来兴化玩千垛景区的话，一定要做这几件事：找个船娘坐着摇橹船去穿行水道（50元一个人），听听她唱唱歌；登上观景塔（有24到40米高），从上面看看“八卦田”的全景；走木栈道钻进花海里面去拍照片。 李中水上森林也是个好去处，被人叫做“苏中九寨沟”。你可以坐上竹筏（60元一个人）在水杉林里穿梭。森林里还有白鹭等超过6万只鸟类栖息着。 上午可以去逛逛金东门老街和郑板桥故居感受一下“扬州八怪”的文人气息；晚上就去八字桥文旅街区体验水乡的夜生活。 舌尖上的兴化早茶非常好吃：烫干丝、蟹黄包、鱼汤面都是当地人早上必吃的东西。这个季节的螺蛳也特别肥美还有沙沟鱼圆、溱湖簖蟹等等都是值得一尝的美味。景区里还卖创意十足的油菜花冰淇淋和花海咖啡。 住宿的话如果你想住得近一点、每天都能推开窗户看见花就最好提前一个月预订千垛景区周边的民宿（价格大概在160到210元之间）；如果想要方便些或者离美食近一点就住在兴化市区里（人均大概200到400元）。 开车直接导航到“千垛景区”最方便，从上海或者南京出发大概需要3到4个小时就能到了。坐高铁的话可以到“泰州站”或者“兴化站”，出站后换乘游1或者游2路公交车直达景区。 给大家推荐一下行程：1天的话早上先去千垛景区玩摇橹船和登塔，下午去李中水上森林划竹筏，晚上就可以回家了；如果是两天一晚深度游的话：第一天先到达兴化尝尝早茶然后去千垛景区重点游玩晚上夜游八字桥街区；第二天先去李中水上森林再逛沙沟古镇最后到郑板桥纪念馆买些伴手礼回家。 兴化水上油菜花的独特体验在于你可以从水面上和高处两个角度去看这些景色，3月下旬到4月中旬是景色最漂亮的时候乘船和登高都少不了。