节日期间,居民走亲访友、聚餐聚会增多,米面油、肉蛋奶、糕点糖果等热销食品集中采购,药品与常用医疗用品需求也同步上升。
消费场景更加密集、流通链条更长、人员流动更频繁,给食品药品安全带来新的压力。
如何在“量增、面广、时紧”的节日特点下守住底线,成为基层监管部门的重点任务。
一是看清问题:节日市场容易出现“高频消费与风险叠加”的隐患。
食品方面,风险主要集中在来源不明、票据不全、冷链管理不到位、加工操作不规范、交叉污染等环节,尤其是冷链食品、即食糕点熟食等品类,对储存与加工条件要求更高。
药品方面,风险点集中在进货渠道不规范、储存养护不达标、有效期管理松散、处方药销售不规范以及特殊管理药品实名登记落实不到位等。
上述问题一旦叠加节日消费高峰,容易由“小疏漏”演变为“大风险”。
二是分析原因:一方面,节前商家补货频繁、货品周转加快,票据与台账管理容易出现遗漏;部分经营者对制度落实存在“重进货、轻留痕”的惯性,导致溯源链条不够完整。
另一方面,餐饮后厨在客流增加时段容易出现操作拥挤、流程交叉、清洗消毒不彻底等情况,增加交叉污染可能。
药品领域则存在部分经营主体对规范经营要求理解不深、对储存条件和处方管理执行不严等问题。
再加之节日临时性需求上升,个别商家可能抱有侥幸心理,试图通过非正规渠道进货以追求低价或快速补货,客观上提高了监管难度。
三是评估影响:食品药品安全事关群众身体健康和生命安全,是最基础、最敏感的民生底线。
食品一旦出现质量问题,不仅会引发群体性健康风险,也会破坏市场信用和消费信心;药品若发生过期失效、假劣或违规销售等情形,可能延误治疗、加重病情,甚至造成不可逆后果。
对地方而言,节日市场秩序是否平稳,直接关系到社会预期与城市治理形象,也影响消费潜力释放和营商环境稳定。
四是落实对策:嫩江市市场监管局以“全链条、全覆盖、可追溯”为导向,开展针对性检查与现场督导。
食品监管上,突出节日消费集中场所,将商超卖场、餐饮门店、农贸市场作为重点,围绕进货查验、索证索票、台账记录等制度执行情况逐项核查,对米面油、肉蛋奶、糕点糖果及冷链食品等热销品类重点盯防,逐一核对进出票据和检验检疫证明,确保来源清晰、去向可查。
餐饮环节则紧扣采购贮存、加工操作、餐具清洗消毒等关键节点,针对交叉污染、食材变质等风险进行排查,现场督促经营者规范操作,压实主体责任。
此次共检查大型商超及餐饮单位120余家次,发现问题17个,均已督促立行立改,形成“发现—整改—复核”的闭环。
药品监管上,针对节日期间用药需求上升的特点,执法人员对辖区药店、医疗机构开展排查,重点核查进货验收记录、储存养护条件、有效期管理以及处方药销售规范,严厉打击假冒伪劣、过期失效及非法渠道购进等违法行为。
同时,强化国家特殊管理类药品监管,严格核查实名登记等要求落实情况,督促经营单位规范经营。
此次共检查药品经营企业28家、医疗机构12家,发现问题5个,同样实现立行立改,及时消除风险点。
五是前景判断:从监管趋势看,节日期间的专项行动不仅是“守底线”的应急举措,更是推动常态化治理的重要抓手。
下一步,建议在持续加大现场检查力度的同时,进一步推动经营主体把制度执行变成日常习惯:食品端强化票据留存、台账完善与冷链温控记录,餐饮端优化操作动线与清洗消毒标准化,药品端加强处方管理、储存条件监测和效期预警。
监管部门可结合风险等级开展差异化监管,提升抽检、快检与追溯手段的协同效率,并加大普法宣传与典型案例曝光力度,以“监管+自律+共治”巩固节日安全防线。
随着监管闭环更加严密、主体责任持续压实,节日市场秩序有望更加稳定,群众获得感与安全感也将进一步提升。
保障节日消费安全是市场监管部门的重要职责。
嫩江市市场监管局的这次专项检查行动,不仅及时消除了安全隐患,更重要的是建立了一套科学有效的监管机制。
随着消费市场的不断发展,市场监管工作也需要不断创新和完善。
相信通过部门的持续努力和社会各界的共同参与,必将为人民群众营造更加安全、放心的消费环境,让节日消费真正成为一种安心的享受。