点外卖怎么避雷呢？咱们平时不是都在吃饭的时候看照片嘛，照片要是一看就是假的，八成就是那种没门面的“幽灵外卖”了。周珊珊就觉得，咱们希望吃的每一口饭都有商家的信誉、骑手的责任，还有监管部门的保护。 现在这年头，在网上下单买饭送到家的人可多了，差不多有6亿人都这么干。虽然方便是方便，但有时候你拿不到一张证的外卖可太吓人了，这不仅伤身体，还会把市场搞得乱七八糟，让那些老老实实开店的人没法活。 光靠咱们老百姓火眼金睛肯定不行，得想办法加强管管。不过那厨房里面藏着猫腻，以前的监管方式不太好使；平台又不敢太强硬，有些商家换个名字、造假证就能蒙混过关。 不过最近郑州那边搞了个挺有意思的办法。河南郑州推出了个叫“郑骑先锋随手拍”的平台，骑手送外卖的时候要是看见后厨脏或者证不全，随手一拍发上去就能举报，查准了还给奖励。 这法子看着不起眼，其实特别聪明。它直接让老百姓去管事（走群众路线），能把监管的漏洞补上。骑手天天在路上跑，离商户最近也最了解情况。把他们都发动起来当眼睛看盯着那些黑作坊想躲也躲不掉。这才刚上线没多久，就查出了好多家“幽灵外卖”，网友们都夸它好。 为啥这么好使？说白了就是治理思维变了。以前光靠政府部门单干现在不行了，这次把那些骑手游动的人也变成了大家一起来管的力量（社会共治），让以前等出事才处理变成了现在能主动发现问题（监管从被动应对走向主动发现）。 这正好是咱们数字经济时代该有的样子——因为外卖本来就是数字技术的产物嘛（符合以网治网的逻辑）。让骑手帮忙不仅省了钱（降低监管成本），还能更快更准地找到问题。 更难得的是这种模式有温度（治理温度），大家伙儿都有好处。骑手干活的同时顺便帮了忙还能拿到钱（个人收益），消费者吃得也安心（社会价值）。对于那些遵纪守法的商户和平台来说环境好了生意才好做（多方共赢）。 当然这只是一个起点。以后得完善举报保护机制不让骑手害怕；平台还要用大数据把那些有问题的商家封了或者下架整改；各地还要根据本地情况搞出更多的好办法。 现在各方都在使劲儿保障吃饭安全。市场监管总局也定了规矩要求商户拍带定位的视频；各地也在推“互联网 明厨亮灶”让老百姓能在网上看后厨；平台还搞了AI系统帮忙检查……大家一起使劲一定能把那些“幽灵外卖”的假面具给扒下来。 我们真心希望每一份送到家的饭菜都热乎、安全、有温度（承载商家的诚信、骑手的担当与监管的力量）。 （《人民日报》2026年02月26日 05 版）