福州人最近可忙碌啦，不少人已经拿起小铲子，迫不及待要把家里的“野味”带回家。福州这地儿，春意浓，大家都想在田野间寻找这口鲜嫩的春味。要想体验这一口自然的滋味，可别忘了注意安全。今年第一批因为误食野菜而“中招”的人已经出现了。最近，有网友把有毒的漆树芽错当香椿芽吃了，“中招”了。大家要提高警惕啊。 别以为野菜都是安全的，湖南农业大学园艺学院教授黄科就说了，大自然里的植物跟我们平常吃的野菜长得很像，非常容易混淆。这些看起来不起眼的有毒植物藏在林子里、路边草丛里，甚至还在湿地滩涂里肆意生长。黄科教授告诉大家，即便是专业人士也很难光靠肉眼准确辨认。常见的有毒植物有很多，比如毒芹、毒蒿、断肠草等等。这些毒东西外观上跟我们常吃的水芹、艾蒿、金银花几乎一模一样。 北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞也给大家提个醒，吃野菜可不是什么人都能随便吃的。很多野菜本身含有毒素，比如大家都爱吃的香椿就含有亚硝酸盐。所以在吃之前一定要用沸水焯烫一下，保存时间也别太长。 毕研霞医生还建议大家遵守这几个原则：不熟悉的野菜不吃；受污染的野菜不吃；存放过久的野菜不吃；也别长期大量吃。每次吃新鲜野菜最好别超过200克，每周最好别超过2次。 要是真的不小心误食了有毒植物怎么办？北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青教大家一个应急处理方法：三步法。第一步是立即停食并催吐排毒；第二步是尽快就医并带上样本；第三步是开放气道防止窒息。 记住喽，不要盲目“解毒”，在没有确诊前不要乱喝牛奶豆浆这些东西哦。也不要轻易用止泻药来止泻，不然可能让毒素更难排出体外。赶紧把这个知识分享给身边的亲朋好友吧！