桑白皮这味药材啊，是个甘寒的好东西，专给肺脾这两个地方清一清。想要一眼就能认出它，得知道它其实是桑科植物桑的根皮，老百姓有时候也叫它桑根白皮、白桑皮或者桑皮。这味药既不苦也不燥，味道甘而性寒，专门走肺经和脾经。它有个特点，就是甘寒清利，既能把肺里的热给泻掉，还能把里面的痰和水给排出来，一举两得地平喘消肿。 你要是拿到药材看看样子，就会发现它大多是扭曲的卷筒状或者槽状、板片状的，长短宽窄都不太一样，厚度在1到4毫米之间。它的外表皮一般是白的或者淡黄白的，偶尔还能看到橙黄或棕黄的残留鳞片；剥开的内皮是黄白或灰黄的，上面有细细的纵纹。 拿在手里一掂量会觉得很轻，质地也比较韧，因为它的纤维性很强。要是你试着纵向撕裂它，会有粉末飘出来。凑近一闻没啥气味，尝一口就是甘甘的味道。 桑白皮最拿手的活儿就是泄肺平喘、利水消肿。要是肺热咳嗽痰黄黏稠、喘息胸闷这些症状找上身了；或者是尿少水肿、整个身子都肿起来、小便一点也不利落；还有就是面部肌肤肿胀、好像有风热风热上壅了——这些都可以用它来缓解。 内服的时候一般煎5到15克的剂量比较好；要是用蜜炙过的桑白皮润肺止咳的力气会更大一点。不过要注意的是，那种寒痰咳喘的人不能用这味药，孕妇还有体虚怕冷的人也得小心点吃它，最好是听医生的话再吃。 接下来教你做三个家常菜给身体进补一下吧！ 第一个叫桑白皮百合排骨汤。这道汤就像个“灭火器”一样清热润喉。你需要准备50克桑白皮、75克百合和500克排骨，再加上一点盐和油就行了。做法很简单，把所有材料洗干净加水一起煲1.5小时调味就能喝了。这碗汤适合那些熬夜后咽喉干痛、脸有点浮肿的人喝。 第二个是桑白皮粥。早上来一碗能平喘消肿。用100克大米加上一块鲜桑白皮（记得把外面那层黄皮刮掉）还有点冰糖就行。先把鲜皮煎浓汁滤出来备用；然后把大米熬成粥快熟的时候把药汁倒进去小火再煮10分钟撒上冰糖就好了。这道粥对支气管敏感、一受凉就咳白泡沫痰的人特别有好处。 第三个是桑白皮鲫鱼汤。这可是驱寒通络的“水下功夫”呢！准备一条500克的鲫鱼还有100克的桑白皮、生姜皮和陈皮各10克。把鲫鱼处理干净了之后把众料洗好放进锅里加水煮沸再转小火煮2小时调味就行啦！冬天手脚冰凉或者关节酸痛的人每周喝一次这个汤效果挺好的。 温馨提醒一下哈：以上这三个方子只是给健康的人日常调养用的参考哦！如果你正在吃药或者有慢性病的话一定要先问问医生能不能吃这些方子才行。 桑白皮虽然好，但也别贪杯多吃哦！