春天一到，大家身体很容易上火，这是因为冬天积攒在体内的阳气在这时候开始往外散发。如果升发得太快，就会引发上火。这时候还容易皮肤干、口干舌燥、嘴唇干裂、长痘痘等情况。因此在春天一定要多注意饮食上的调理。有人让我分享一些能降火的菜给大家吃。所以我就给大家介绍一道春天特别适合吃的野菜，野黎蒿，它有降肝火、健脾胃、清热解毒的功效。每年三月底到四月初是野黎蒿最鲜嫩的时候，这个季节吃特别合适。因为野黎蒿味道鲜美，比人工种植的黎蒿还要好吃。野黎蒿长得有点像艾草，但它底部的茎是红色的，味道很清香。大家千万别把它当野草给扔掉了。野黎蒿里面含有黄酮类化合物、多酚、铁、钙、多种维生素等营养物质，营养价值非常高。接下来就分享两道野黎蒿的做法。第一道是野黎蒿炒香干。这道菜很香，春天食欲不好的时候吃一盘热腾腾的米饭搭配上这道菜真的特别解馋。准备野黎蒿300克、香干150克、干辣椒、腊肉、大蒜籽、生抽、食盐、胡椒粉、食用油适量。 把野黎蒿叶子摘掉冲洗干净备用。然后把香干切成薄片备用。腊肉切成丝，干辣椒切成段，大蒜籽切成碎末备用。锅里放油烧热后放入腊肉炒香，接着放入干辣椒、蒜末爆香一下再把香干放入锅里大火翻炒半分钟撒上生抽上色。再把沥干水的野黎蒿倒入锅里大火翻炒1分钟撒上食盐和胡椒粉翻炒几下然后起锅装盘食用。第二道是野黎蒿炒肉丝肉丝的鲜味和野黎蒿结合在一起吃起来更加鲜香爽口。这道菜不仅营养丰富而且好吃。准备野黎蒿300克瘦肉100克小米椒蒜末姜末生抽胡椒粉淀粉食用油适量 把野黎蒿老叶子摘掉洗净然后切成4-5厘米段状。 瘦肉切成细丝后放入淀粉生抽食盐鸡精胡椒粉等调料搅拌均匀腌制一下。 锅里放油烧热后放入肉丝煎10秒再慢慢翻动防止脱浆然后大火翻炒1分钟再放入小米椒蒜末姜末爆香5秒后把沥干水的野黎蒿倒入锅里大火炒至断生最后撒上食盐翻炒七八下起锅装盘食用。