跟你聊聊茶叶是怎么起的那些奇怪名字吧，像是鸭屎香、狗牯脑还有白鸡冠，听着是不是挺逗的？平时大家喝碧螺春、铁观音这些茶的时候，有没有想过名字背后的讲究？ 咱们先说最常见的，就是直接把产地跟品种给串起来。比如说洞庭碧螺春，那是在江苏省苏州市吴县的太湖东洞庭山和西洞庭山那边产的，现在都归吴中区管。信阳毛尖呢，主产地在信阳市浉河区，也就是以前的信阳市和平桥区，还有罗山县，是汉族茶农自己弄出来的。因为当时信阳有五个茶社出的本山毛尖特别好，大家就把这名字定了下来。 不过还有些更有意思的是，它们的名字不是那么直白。比如有些茶友给福建武夷山的岩茶起了个外号叫“马肉和牛肉”，这里面的“马肉”指的是马头岩肉桂，“牛肉”就是牛栏坑肉桂。肉桂是茶树品种，闻着像桂皮味儿。马头岩和牛栏坑是两大有名的地方，牛栏坑更是岩茶里顶级的“三坑两涧”之一，自然环境好，品质杠杠的。开头提到的狗牯脑也是这么来的，是江西遂川狗牯脑山出的绿茶。 有的是看形状起的名字。安徽六安那边的瓜片就是个典型例子，因为它不采芽尖，采的是稍微成熟的叶片，做好了蜷在一起像瓜子似的。还有白鸡冠，泡出来米黄色带乳白色，特别像锦鸡头上的鸡冠。毛蟹呢是因为叶片锯齿明显，看着毛茸茸的像螃蟹脚。 还有一种是根据香气起的名字，尤其是潮汕的单丛茶特别多花样。因为香气丰富又冲得出来，茶农们就直接用自己闻得见、尝得出的香味来起名了。像番薯香、蜜兰香、黄枝香都有。这里面最特别的就得数鸭屎香了。它又叫乌叶单丛，是半发酵的乌龙茶里的一种名品。干茶卷成一团乌褐色有光泽，喝起来醇厚花香浓。 你问为啥叫“鸭屎香”？据说有个茶农从乌岽引进了树种种在黄壤茶园里。后来有人喝了觉得特别好问这是什么茶，茶农怕别人偷去树种就瞎说这是“鸭屎香”。后来别人还是弄到了茶树开始种，“鸭屎香”的外号也就这么传开了。