把英国的早餐端上来，虽然份量不多，却挺讲究排场。燕麦粥或者牛奶是必须的，旁边围一圈涂了黄油果酱的烤面包，再夹个水煮蛋。吃得清淡是英国餐桌的第一法则，绝不重口味，也不会太寡淡。为了保证营养，蔬菜和水果得排C位，蛋白质就交给鸡肉和牛肉，至于动物肝脏或者肥猪肉，基本都被排除在外。这份均衡的执着，英国人坚持得可真够执拗。 中午吃个饭就像在打包一样，快速搞定。拿个三明治夹火腿，薯片咔嚓咔嚓响，再来点水果点缀一下。 现在上班族都忙着玩手机，吃东西的时间往往不够用，所以下午茶就成了填补空虚的必选项。 下午茶的场面有点大，三层架子上面放满了吃的。第一层是三明治，中间是司康饼加果酱和奶油，顶层是小蛋糕和水果。茶壶里的红茶咕噜咕噜地翻滚着，香气顺着银勺往上冒。正式场合的下午茶更是被垒成一座塔，从下往上吃就像拆礼物一样惊喜。 等到了晚上，晚餐才算真正开始。烤鱼得配上柠檬，烤肉还得浇点红酒汁。 吃之前先喝杯威士忌敬敬夜色。超市里什么东西都有卖的，想自己做顿饭就变成了“米其林”大厨。 英国菜其实特别简单，就是烤箱里转转或者锅里煮煮就行了。 端上桌前才撒盐、胡椒或者芥末酱调味权完全在个人手里。 炸鱼薯条是国民级的速食：鱼裹上面衣炸一下，薯条现切现煮得外脆里嫩。 带着海盐的味道回味起来真不错。