在家自制学校门口的炸鸡柳，隔着屏幕都能闻到那股混合着椒盐和热油的香味了。步骤详细，保证你不会翻车。想吃学校门口那种排长队的味道，还不用纠结花多少钱买，今天就把这道小吃的配方毫无保留地给你。只要按照步骤来，就能做出外酥里嫩、香气扑鼻的炸鸡柳。谁能想到手残党也能秒变大厨！制作材料包括鸡胸肉2块，大概400克，玉米淀粉100克左右，还有腌料蚝油1勺、料酒1勺、鸡精半勺、白胡椒粉1茶匙、蒜粉1茶匙和少许盐。做法步骤是：先洗净鸡胸肉，切去筋膜和鸡油。把每块鸡胸肉片成3大片，然后顺着纹理切成粗条。接着把切好的鸡肉条放在盘里，加入所有腌料抓拌均匀，腌制20分钟让鸡肉入味。再把腌制好的鸡柳放入盆内，分次加入玉米淀粉，用手翻拌均匀让每一条都沾上淀粉。锅中倒入适量油加热到油温合适时把鸡柳一条条放入炸至表面浅黄捞出沥干油分。如果想口感更好可以再复炸10到15秒捞出装盘撒上椒盐、孜然粉或辣椒粉或蘸番茄酱吃吧！看着金黄酥脆的外皮咬上一口鲜嫩多汁绝对让你欲罢不能！