2026年初，云阳县、四川汉源县、重庆这些地方的杀年猪习俗再度引发关注。农历年底，川渝地区的乡村里，杀猪声打破了冬日的宁静，炊烟和肉香宣告着杀年猪仪式的开始。这个延续千年的农耕传统，在年轻人徐岚眼中，既帮助了家人，又感受了家族团聚。而杀猪的全过程，不仅涉及专业技能，更融入了乡土智慧和文化内涵。四川泸州城伍村的徐利勇是一名经验丰富的杀猪匠，他强调要一刀毙命，为的是让血流通畅，寄托着主人家对来年顺遂的祈愿。杀猪完成后，猪毛会被刮除干净，分解内脏骨肉。对于重庆云阳县长兴村的杨阿姨来说，猪肝炒酸菜、猪血汤等菜肴构成了记忆中的杀猪菜图谱。民俗学者袁庭栋指出，“刨猪汤”习俗反映了农耕文明的时间观与伦理观，既是对自然馈赠的敬畏，也是对一年辛勤的犒赏。徐岚虽然常年在外，但每逢年关必定返乡协助按猪。这次事件在云阳县长兴村、四川汉源县锦新村等地给当地的居民们带来了许多回忆和情感交融。四川泸州城伍村的徐利勇有着近八年操刀经验，他用长凳把挣扎的年猪按住这一充满张力的协作过程充分体现了乡土社会互助网络。在物质匮乏的年代，“刨猪汤”多以内脏杂烩为主，重在营造共享氛围。如今菜品丰富了，但核心还是邀集亲友邻舍围坐共尝第一口鲜肉。重庆云阳县长兴村的杨阿姨回忆道：猪肝炒酸菜、猪血汤、骨汤炖萝卜等菜肴构成了记忆中的“杀猪菜”图谱。袁庭栋还指出这个习俗让人们完成从劳动成果到情感交融的转化。这次活动不仅展示了农耕文明的时间观与伦理观，还成为追寻文化根脉、体味传统年俗的独特窗口。徐利勇把杀年猪过程描述为“刨”的精髓：放血后给猪身充气、浇淋热水再用特制铁皮刮除猪毛。袁庭栋认为这种代际参与使得杀年猪超越单纯的生产活动成为文化记忆的鲜活传递。虽然这个活动反映了城镇化快速推进的今天人们对文化根脉和传统年俗的追寻，但更多的是启示我们现代化进程中仪式实践依然重要。徐岚作为一个“00后”青年经常参加按猪活动以感受家族团聚、年节氛围重要方式把“刨猪汤”习俗推向更广阔的视野并且深刻理解其文化内涵意义及对社会和谐延续文化血脉重要作用。