问题——粮油加工提质增效面临多重“卡点”。当前，居民对“吃得更健康、更营养”的需求不断提升，粮油产品正从“保供稳价”加快转向“品质升级”。另外，油料加工领域仍有一些共性难题：加工过程中，功能成分容易受到高温、氧化等影响而损失；部分工艺能耗较高，单位产出效率仍需提升；副产物综合利用不足，产业链价值挖掘不够，制约特色油料由资源优势向产业优势转化。 原因——技术体系不完善与产业链协同不足交织。业内人士指出，特色油料品种多、品质差异大，对加工过程的适配性要求更高。过去一些加工模式更依赖经验参数，缺少应对原料波动的稳定控制方法；营养保留与产量效率之间，往往难以兼顾；同时，副产物高值利用需要跨学科、跨环节协作，既涉及工程放大，也涉及标准评价和产业化路径，单靠单一主体难以实现系统突破。 影响——获奖项目为行业提供可复制的技术路径。此次获得河南省科学技术进步一等奖的项目，由长寿花食品股份有限公司联合河南工业大学完成，围绕“优势特色油料稳态化调控、精准适度加工及高值化利用”三上，形成了关键技术创新与应用体系。据介绍，该体系以过程稳定、营养精准保留和节能降耗为目标，推动各加工环节实现更精细的参数控制和更高效的能量利用，并带动副产物向高附加值方向转化。业内认为，这类成套化创新有助于推动粮油加工从“规模扩张”转向“质量效益型”，增强企业应对市场波动与消费升级的能力，也为地方特色油料资源产业化开发提供更扎实的技术支撑。 对策——以产学研协同打通“实验室到生产线”。从项目实施路径看，企业与高校围绕产业痛点开展联合攻关，以应用场景牵引技术迭代，是此次成果的突出特点。作为项目牵头企业之一，长寿花食品参与研发与产业化全过程，推动关键技术生产线验证与优化，促进科研成果从样机、工艺包转化为可推广方案。受访专家表示，粮油产业技术升级需要形成从基础研究、工程验证到标准化推广的闭环：一上依托高水平科研平台提升原创能力，另一方面通过中试与规模化应用缩短转化周期，同时完善质量评价体系和标准建设，提升行业一致性与可比性。 前景——绿色低碳与健康消费将加速技术迭代扩散。随着节能降耗、低碳制造要求提升，以及消费者对营养功能和健康属性的关注增加，特色油料加工技术将向“更精准、更温和、更高值”方向发展。业内预计，围绕稳态控制、适度加工与副产物综合利用的成套技术，具备较强的跨区域推广潜力：既可服务粮油主产区延链补链强链，也可为地方特色油料开发提供关键支撑，并带动对应的装备、检测评价与标准体系同步升级。此次获奖项目的示范效应，有望吸引更多创新资源投入粮油加工领域，推动形成更多可产业化、可复制的解决方案。
从实验室的创新成果到生产线的规模化应用，这项科技奖表现为我国粮油产业转型升级的一条清晰路径。当更多企业把增长动力从规模扩张转向技术创新，农产品加工业才能实现由“大”向“强”的提升。这既是保障粮食安全的重要支撑，也是农业现代化推进过程中不可或缺的一环。