临近春节，苏州观前街的一家老字号糕团店热热闹闹的，到处都是市民和游客在选购糕点。这里的年节气氛浓厚，糕点的香味也很诱人。经理陈磊说，最近这家店每天卖出5吨左右的糕团，光是礼盒就卖出去百来盒。为了满足过年期间的大需求，店里已经全力生产了，估计未来半个月能做出50吨的手工年糕。除了游客外，单位来买的团购订单也多起来，一单就能买上千盒。 本地人喜欢吃特定的糕团，就像“不时不食”的老传统一样，希望新年能步步高升。像桂花糖年糕、猪油年糕这些经典产品，大家特别喜欢。有一位李阿姨还现场教大家怎么做猪油年糕：切成片裹上鸡蛋油炸，外面酥脆里面软糯。外地游客呢，就把吃苏式糕团当成体验非遗文化的一部分。 为了满足大家的需求，店家今年推出了真空锁鲜包装的礼盒。经理说这个包装可以常温保存十多天，冷冻的话时间更长。售价268元的这个礼盒很受欢迎，外地顾客买回去送人特别方便。 店里卖得好也离不开后面工坊的努力。李师傅作为第六代传人正带着团队在忙活。他们选原料、揉面团、入模定型这些工序都很讲究古法。做好的糯米团上会印上红色的吉祥图案。 这家老字号在坚持手工技艺的同时也在创新。他们设计了从88元到288元不同价位的礼盒；开发了锁鲜包装；还把游客喜欢的红糖松糕放在显眼的位置展示。这样既满足了本地人的需求，又让外地顾客方便带走送亲友。 苏州这家老字号前的队伍排得长长的；蒸笼里一直热气腾腾；还有通过网络寄往全国各地的包裹。这些场景都在说明传统文化正在通过现代的方式焕发生机。当老味道碰上新需求；当手工匠心连接上现代物流；承载着美好寓意的苏式糕团就把香甜的年味和文化的温暖送到了更多人身边。