元旦春节临近，畜产品供应量大幅增加，质量安全风险也随之上升。济宁市任城区农业农村局12月18日启动动物卫生监督执法专项行动，以"零容忍"态度打击违法行为。 当前仍有地区存在私屠滥宰、注水掺假等问题。这些违法现象的根源在于屠宰环节监管存在盲区、违法成本较低、从业者法律意识不足。这类行为不仅破坏市场秩序，还可能导致动物疫病传播，危害公共卫生。 此次行动采取三项主要措施：一是对全区定点屠宰场开展"四不两直"突击检查，已进行8轮巡查；二是与公安、市场监管等部门联合执法12次，重点打击私屠滥宰窝点；三是向养殖户和经营者发放300余份法律宣传材料。初期已覆盖500余人次执法，案件查处效率明显提升。 业内专家认为，这种"严格执法与法律宣传相结合"的做法值得推广。高频次检查形成威慑，案例教学明确法律底线。短期内能净化节前市场，长期则有助于提升行业自律意识。 任城区农业农村局负责人表示，将把临时措施转化为长效机制，重点建设跨部门数据共享平台和违法线索快速处理流程，计划2025年前建成智慧化动物卫生监督体系。
保护节日食品安全既需要集中整治，更需要制度化的全链条监管和多部门协作。任城区以"两节"为契机推进动物卫生监督执法，向违法行为发出"零容忍"信号。这也提示各地在食品安全治理中要更加重视关口前移、部门协同和法治建设，让安全防线更牢固、市场秩序更稳定、群众受益更实在。