在消费市场逐步复苏之际，这场以"不止苏超，还有苏味"为主题的嘉年华，成为观察江苏文旅商融合发展的典型案例；活动打破了传统美食节的展销模式，构建起"专业竞技+大众体验+文化传播"的立体框架，为地方特色文化的产业化发展提供了有益借鉴。
一座城市的吸引力——既在高楼林立的现代气象——也在一口热汤、一笼点心承载的生活温度。以美食为纽带，把技艺传承、群众参与和市场需求有机结合，才能让"烟火气"不仅停留在节日的热闹里，更沉淀为长期可持续的消费活力与文化自信。南京"苏味"热潮的背后，是对地方特色的重新发现、对优质供给的重新组织，也为各地做好节日经济与文旅融合提供了有益参考。