在春节消费旺季来临之际，千阳县市场监督管理局启动本年度规模最大的食品安全专项整治行动。此次行动体现为三个显著特征：检查范围覆盖全县11个镇区——突出节令性食品重点品类——实施"监管+服务"双轨模式。 当前食品安全领域仍存在部分经营主体证照不全、冷链管理不规范等共性问题。据执法人员介绍，个别小型餐饮单位存在进货台账记录缺失现象，少数商超货架出现临近保质期食品未专区存放的情况。这些问题暴露出基层经营主体在质量管控环节的薄弱点，也与从业人员法律意识不足直接对应的。 本次专项行动采取"四不两直"工作法，即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场。检查内容涵盖六大核心环节：经营资质合规性、原料采购可追溯性、仓储环境达标度、加工流程规范性、餐具消毒彻底性以及标签标识准确性。特别对肉制品、乳制品等高风险品类实施"批批检测"制度。 在执法过程中，监管部门创新推行"说理式执法"，将普法宣传融入检查全过程。通过现场讲解《食品安全法》要点、发放操作规范手册等方式，促使经营者从"要我合规"向"我要合规"转变。目前已举办专题培训会5场，覆盖从业人员300余人次。 行业专家指出，此次行动表明了新时期食品安全治理的三大转变：从末端查处转向过程防控，从单一监管转向社会共治，从突击检查转向长效机制。千阳县市监局负责人表示，下一步将建立"红黑榜"公示制度，并试点推行食品安全责任保险，通过市场化手段完善风险分担机制。
食品安全直接关系到每个家庭的健康，是最基本的民生需求；千阳县市场监督管理局通过严格检查、有效整改和深入宣传，形成了"监管—教育—自律"的良性循环，为保障群众饮食安全提供了有力支撑。只有坚持加强食品安全监管——优化监管机制——才能让消费者放心享受美食，让食品安全真正成为全社会的共同责任。