年夜饭上有些菜可不能乱碰，这老讲究里头藏着不少好彩头呢。 鱼一定是年夜饭的主角，摆上桌后鱼头要朝向家中辈分最高的长辈，这叫有头有尾，图个有头有面。筷子碰鱼身的时候千万别说“翻过来”，得说“正过来”或“顺过来”，寓意顺风顺水。吃完了鱼还得留头留尾给明年，要是换成鱿鱼上桌，大家都会默契地不说破。 以前穷日子没法子才腌菜吃，这菜要是端上桌就等于告诉人家今年还是老样子。“咸”字不好听也容易让人嫌弃。为了健康少碰那些盐分高的腌货，把它们留在坛子里。 像苦瓜、苦菊这些带苦味的菜千万别碰，新年开头吃苦头谁都不乐意。不过南方有种叫“长年菜”的芥菜虽然苦点但寓意好。除了这道菜，其他苦味的东西能不放就不放。 狗肉这东西老话说不上席面，还有那些野味也别吃了。 炸丸子和整只虾可是不能少的，北方人讲究个团团圆圆。 大年初一早上可千万别喝粥，早上的第一口得吃干饭或者饺子年糕才好兆头。 不管这是迷信还是习俗，年夜饭的这几道规矩都是老一辈对生活的温柔期待：就是希望日子过得顺顺利利、团团圆圆、富足平安。