咱爷们儿凑一块儿喝酒，那是常事，酒那就是好兄弟。不过咱得注意点，那下酒菜得选好，有些东西可别乱吃，吃错了对身体有坏处。哪些下酒菜不能多吃呢？咱们先来说4种。 头一种是胡萝卜。胡萝卜里有胡萝卜素，这个东西要是跟酒精碰上了，在肝脏里折腾一下就会变成有毒的物质，伤身体。 二种是凉粉。做凉粉的时候要放白矾，这个东西能减缓肠胃蠕动。用它下酒的话，酒精在肠胃里待得久，人体吸收得更多，刺激也更大，血流慢了，酒精在血液里的时间也长了，容易让人醉倒。 三种是熏腊食品。熏腊食品里头有亚硝胺和色素，跟酒精一掺和，不光伤肝，还伤口腔、食道还有胃肠粘膜，甚至可能致癌。 四种是烧烤。夏天好多人喜欢和朋友一起去大排档吃烤串喝酒。但是啊，烧烤这种东西当下酒菜可不太好。烧烤的时候蛋白质利用率低不说，还会产生致癌的苯并芘。肉类里的核酸加热分解也可能产生基因突变的物质。要是喝酒太多血铅高了，这些东西结合起来就容易诱发消化道肿瘤。夏天酒喝得多了，这种毛病更容易找上门来。 喝酒还得注意4个大事情。 第一个是按理想速度喝。理想速度就是不超过肝脏处理能力的速度。肝脏一小时大概能分解10毫升酒精。比如酒瓶上写着16%的度数，咱们算250毫升的酒：250毫升乘0.16等于40毫升纯酒精。如果你花4个小时喝完了，平均一小时就是10毫升纯酒精摄入。这样的速度喝对肝脏负担最小。 第二个是喝清水恢复水分平衡。酒精能改变细胞内外的水分平衡。平时细胞里的水分占了2/3呢！但是喝完酒后细胞里的水会跑到血管里去。虽然整体水分没变但细胞干了人就觉得口渴啦！不管啥原因多喝点水总没错。 第三个是喝点运动饮料或者果汁也管用。大醉一场第二天嗓子干渴？那是因为身体里还有酒精和乙醛没排出去呢！喝点含有无机盐和糖分的饮料既能补充水分还能把体内的有害物质排出来运动饮料跟果汁效果都不错特别是运动饮料成分跟人体体液差不多容易吸收对宿醉有效喝多了也能防止喝醉。 第四个是吃柿子帮助分解酒精。柿子里有果糖还有维生素C古代人就用它来解酒呢！甜柿子里有一种涩味成分能分解酒精；钾元素还有利尿作用呢！柿叶里维生素C含量也很高用来炸着吃或者泡茶都不错哦！ 记住啦不管啥饮料要是太冰了就不容易吸收啦！所以最好喝常温的或者稍微热一点的咯！