伏宣给咱讲个事儿，在咱们宣城绩溪，有一道叫伏岭白糖油茧的小吃，过年的时候可不能少。这个白糖油茧啊，是伏岭冬季里必吃的风味。每到过年，农民就会选上好的糯米，用伏岭井水泡上一个月，把那天地的清冽之气都吸收了。沥完水以后，把糯米给磨成粉，接着用青石压上两天，把多余的水汽给逼出来，只留下糯米原本的香味。然后呢，按照老祖宗传下来的方子，把米粉揉成一团，全靠手劲儿去拿捏。一个一个捏成蚕茧的样子，寓意着丰收之后还能有富余。最有意思的就是锅里那翻滚的菜籽油了，手作的米茧丢进去马上就像云朵一样鼓起来。外皮变成金黄色脆脆的，里面还是软糯的。捞出来以后趁热滚上白糖细沙，就好像给它披上了一层冬天的雪。这道甜点既带着手工的温度又有时间的沉淀，不光是舌尖上的味道，也是对传统手艺的坚守。它让一家人围炉夜话的时候多了份香甜，守护住了那种简单的年味和温暖。（伏宣）