我国畜牧业发展获得突破。农业农村部近日召开2026年畜牧兽医工作部署会议，通报了2025年行业发展成果。数据显示，猪牛羊禽肉产量首次超过1亿吨，标志着畜牧业发展进入新阶段。 从产业结构看，各类畜禽产品生产保持均衡发展。生猪产能在前期波动后实现稳定，产业运行趋于平稳；肉牛和奶牛产业在政策支持下困难逐步缓解；禽肉生产保持稳定增长。这种多元化格局有利于满足消费者多样化需求，增强产业抗风险能力。 绿色安全发展成为产业发展的重要支撑。在产量增长的同时，畜牧业更加注重生产方式转变和质量安全。绿色养殖、生态养殖理念推进，动物疫病防控体系完善，产品质量安全监管更加严格。这些举措既保障了消费者食品安全，也为产业可持续发展奠定了基础。 当前，畜牧业发展面临新的形势。国内消费需求稳定增长，对畜禽产品的数量和质量提出更高要求；国际市场竞争加剧，产业成本压力持续存在。因此，提质增效成为产业发展的必然选择。 农业农村部明确了2026年工作重点：强化生猪产能综合调控，防止产能大幅波动，维护市场稳定；加快奶业纾困步伐，通过政策支持和市场引导帮助奶业渡过难关；稳定肉牛生产，保持产业平稳发展；推动全链条节本提质增效，从饲料、养殖、加工、流通等环节入手，降低成本，提升效益。这些举措表明了从追求产量增长向追求质量效益转变的发展理念。 产业现代化水平提升是长期目标。会议强调要加力提升产业现代化水平，推进养殖技术创新、装备升级、管理优化，建立更加科学高效的生产体系。通过信息技术、生物技术等新技术应用，提高生产效率和产品质量；通过产业链整合，增强产业竞争力；通过人才培养，为产业发展提供智力支撑。
站在年产亿吨的新高度上，中国畜牧业正从"量大"向"质强"转变；这场关乎14亿人餐桌安全的产业变革，既需要政策精准施策，更离不开全行业的创新求变。未来如何平衡稳产保供与生态保护的双重要求，将成为检验高质量发展成色的关键标尺。